Bananenkuchen mit weißer Schokolade und Schoko-Zimt-Streuseln
Zutaten: Teig: 450g Mehl 250g Zucker 4 Eier 2 TL Backpulver 1 TL Backnatron 200g zimmerwarme Butter 1 Pck. Vanillezucker 2 große Bananen 100g weiße Schokolade 200g Vanillejoghurt Prise Salz Streusel: 80g Mehl 60g zimmerwarme Butter 75g Zucker Zimt Kakao Zubereitung: Für den Teig: Zucker und Eier verrühren. Anschließend Butter, Mehl, Backpulver, Natron, Vanillezucker und Salz hinzufügen und erneut den Teig cremig rühren. Die Schokolade hacken und die Bananen zerdrücken und ebenfalls zu der Teigmasse geben. Im Anschluss den Vanillejoghurt unterrühren. Für die Streusel: Alle Zutaten in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel oder den Händen zu Streuseln verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen, glatt streichen und die Streusel darauf verteilen. Der Kuchen wird bei 175°C etwa 40 Minuten gebacken. Nach der Backzeit den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Anschließend den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und sofort wi
